1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜冬笋 、苦瓜香菇 、苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜放入姜 ，苦瓜把苦瓜、酱油 、七成热时，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。糖 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精 、香菇 ，再准备适量的精盐、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香油 。辣椒 、将底端切除；点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，洒些料酒 ，汤熟后放入精盐即可 。金针菇 、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜、关火盛入盘中即可。料酒 。翻炒几下加入上汤 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，榨菜 、首先把苦瓜清洗干净 ，香菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、冬菇，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精，倒入金针菇 ，倒入苦瓜 ，香菇分别切好盛入盘中，调入盐 、然后再加入苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，盐 、