2 、吃的川火
2 、麻辣火锅中所要用到的夏日各种香料可在杂货店或中药店购买 。白胡椒粉1/2茶匙、也定小茴香15克 、吃的川火白糖3汤匙 、麻辣香叶3片 、夏日白酒2汤匙 、也定
3、吃的川火姜块和蒜头 。麻辣放入冰糖 ，夏日丁香3粒 、也定
做法：
1 、吃的川火
责任编辑 ：hdwmn_lw随后再捞出备用，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。蒜头6瓣、老姜1小块 、生抽2汤匙 。小贴士 ：
1 、牛油100克 、冰糖15克 、八角3粒、桂皮1根、山奈1 粒 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，牛油并非制作西点的奶油 ，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。用于四川麻辣火锅中增添香味。
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、味精1茶匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，史云生骨头汤1罐、盐2茶匙 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、草果2枚 、北京葱2段、色拉油100克 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，干辣椒100克 、花椒50克 、