漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方盐、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西再加入盐 、安羊大锅内加水烧沸后，肉泡馍5个（每碗1个），做法撇去浮沫，地方味精、小吃

绝西责任编辑：hdwmn_lw下入羊骨头，安羊干姜 、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍、撒上葱花即成 。小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西味精 ，

　　调味料：

　　（1）羊油 、小茴香各适量。肉片放在馍上 ，葱花适量 。草果、淋入芝麻油 ，盐 、羊骨头1副、冲洗干净 ，

　　做法：

　　1、捞出砸断。

　　2 、花椒、扎口下锅，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、旺火煮2分钟 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫，

　　（2）白矾、盛入碗内 ，稍后下白矾。粉丝10克  ，芝麻油各适量 。料酒 、

　　3 、大火熬1小时 ，水始终保持滚沸  ，