4 、法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。
在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，水和淀粉 ，法蜂蜜
1 、辨别呈混浊状，搀假味道也不够甜 。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上，辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜不清亮 ，辨别搀有面粉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，紫色 ，搀假主要是搀糖 、质地不纯 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。有一些蜂蜜搀了假。有的蜂蜜还含有杂质 ，如果溶液变成蓝色或红色 、说明搀有蔗糖和水 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。加适量水煮沸 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，色泽较混浊 ，2 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，
3 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。花香味亦差。如果铁丝上附有黏物 ，