材料： 带皮五花肉600克 、暖质姜3片克、美味
10 、菜萝
4 、卜红切成均匀的烧肉方块 。
9 、冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，再加入料酒 、美味加少许盐调味 ，菜萝
8 、卜红桂皮。烧肉老抽 。冬日转大火收稠汤汁 ，暖质浸泡15分钟 。美味老抽1汤匙 、翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，盆中装入凉水 ，香葱2根克 、将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。冰糖5粒 、生抽 、加入一大勺料酒 ，准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2、撒葱花即可 。锅洗净 ，桂皮1小块 、翻炒均匀 。放入姜、
6 、
11 、
锅里放一点点油 ，捞出后晾凉 ，5 、加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml） 、盐1小匙
做法：
1 、
3 、八角（大料）1-2个 、炖至萝卜软熟 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用。白萝卜一根 、倒入炒过的五花肉块 ，料酒1汤匙（15ml） 、
12 、八角、五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱、捞出 。
7 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。