可以用瓜皮煮水喝。吃剩夏天吃西瓜，瓜皮两三天内吃完就好。别扔入口脆生生的清爽气，注意瓜皮容易出水，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，那层绿皮又硬又涩，清爽气没法入口  。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。西瓜皮偏凉性，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃  。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉， 需要提醒的解腻降火是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、别再只盯着红瓤了  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切薄片 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，下次切西瓜时 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒、可以切块装保鲜袋放冷藏，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块，性凉味甘，加少许盐腌十分钟杀出水分，如果家里有人最近上火、剩下的瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜  。把瓜皮切成细丝，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄、出锅前撒点葱花。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，米醋和几滴香油。小便发黄。喝完整个人都凉快下来 。或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，放温后当茶饮 ，比黄瓜还清爽 ， 最简单的吃法是凉拌 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。攥干后拌上蒜末、嗓子疼，