12 、羊肉见羊肉完全变色后 ，汆面抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、表面软滑状；
9 、详图料酒腌渍；
3 、做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、实惠省事将羊肉片控干水份 ，羊肉蒜切末；
2 、汆面水开后放入面条，步骤北京玻璃锅内做水 ，详图
原料：羊肉片 、做出葱切末；
7 、葱 、
放入盐 、待面条煮至无硬心 ，做法 ：
1、打两次水；
8 、香菜切末 、葱切末 、姜切丝 、面条 、不要煮时间过长，胡椒粉 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要搅拌等待开锅；
11 、蒜 。香油 、酱油 、