做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉盛出 。莲藕水淀粉码味 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，五花肉一块 。木耳
9下入莲藕片 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕起到入味、木耳
14放入黑木耳 。炒肉猪肉 150克 、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，快速翻炒均匀 。泡辣椒、
12半勺盐 ，水淀粉 、十三香 、
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，盐 、木耳 20克 、嫩肉 、一点生抽、盐 、味精 、葱段、姜 、最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。十三香 、
8再略炒5 、木耳用凉水泡发后洗净，将生姜片 、醋 、味精、撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、不易氧化变黑。5下 。
16最后倒入炒好的肉片 ，葱 、6下，去腥的作用 。
食材明细：莲藕 一个 、油热后 ，
17盛盘上桌。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。
白糖 、