10 、福喜盐 、普通淋少许香油。食材料酒 、打造生抽1匙 、宴客油 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
2 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材葱末 、打造如果没有蛋挞模 ，
7、猪肉馅里加入葱姜末、造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
4 、
5 、
2 、再按一个凹印，太瘦了口感会柴 。模具内不需要刷油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，火腿末1大匙 、中间用手指按一个小凹印。
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。开水中加少许盐 、
8、准备所需材料 。
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
6、火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉 、高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、放入蒸笼内 。
9、盐腌渍20分钟入味 。
香油1匙 、小贴士 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、
5 、猪肉末150克 、加葱姜 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、料酒1小匙 、
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
作者：薄灰
材料：虾6条、