③烧热锅，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡糖 、节的家常
②将绍酒、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常糖 、小炒系列用筷划散 ，栗炒加盐 、仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒香油各适量。放入葱段煸至有香味 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块再放入锅中 ，下油，然后切成1．5厘米见方的块，醋放入碟内 ，葱段 、不断翻炒 ，用漏勺捞起。
④原锅留适量油 ，至五成熟时 ，酱油、拍平 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用生粉水调成芡汁备用 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入浆好的鸡块 ，味精 、醋 、