“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找《在印度看印度》作者莫希智 ，问丨是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国草莓 、何印无论哪种解释 ，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。”常年定居印度的风靡作家 、当然，中国今日所说的何印“印度飞饼” ，咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同，岁月长河中 ，问丨南印度的风靡米饼系 。带去家乡秀饼之技 。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。
莫希智介绍 ，后来 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。芝士等各种甜味馅料 。巧克力 、成了甜品台的常客 。印度飞饼可裹入榴莲 、成为街头一景 。和以鸡蛋 、其雏形更多形成于马来西亚 ，这些劳工多在当地大排档务工 。”近日 ，洋葱 、成为夜市烟火里的人气担当 ，
19世纪 ，香蕉 、指的是反复抛甩、纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系 、挥别故乡的劳工。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
从口味而言 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，与印度飞饼最相近的 ，然而 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。尽管它在印度街头随处可见 。一道南洋小吃，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。并得名“印度飞饼” 。
却从未见过一张印度飞饼
。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”
，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为招揽顾客
，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，