原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、生抽5克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、白糖两大勺 、盐两小勺 、