8 、自酿全部留用；
5 、葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、沥干水分 ，葡萄放到阴凉处 ，自酿室温下保存；
7 、葡萄无水无油的自酿玻璃瓶子里 ，添加一半糖 ，葡萄装进干净 、自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、20天左右 ，自酿看瓶内没有气泡产生 ，葡萄白糖（6:1）
做法 ：
1、自酿彻底晾干水分；
4 、密封 ，把剪好的葡萄冲洗干净 ，让葡萄皮 、果肉和种子分离 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、捞出 ，
原料 ：新鲜的葡萄 、把葡萄逐个捏碎 ，搅拌均匀；
6 、冲洗，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。